遇連假必發胖？健康享瘦全靠「吃」！醫「8：2 原則」助攻減重

從去年到現在多個節慶假期接連到來，接下來又要迎接 4 月連假，約會、聚餐、飯局等邀約不斷，但在回歸日常作息後，就必須面對假期所帶來的殘酷事實「變胖」！醫師提醒，肥胖對身體傷害多，千萬不可陷入美食陷阱暴飲暴食，小心賠上健康。

國健署資料顯示，國人在節日後平均會增加 0.4 到 1.5 公斤，顯示肥胖對國人的影響不容忽視，不僅會造成不健康體態，更是各類慢性病的主要風險因子，提醒小心別在假期間過於放鬆享受美食，過度放縱飲食的後果卻可能賠上健康。

難忍口腹之慾減重諮詢人數增 2 成

台北醫學大學附設醫院家庭醫學科主治醫師陳宥達說，近期門診諮詢減重的民眾約增加 2 成，有的甚至全家大小一起來就診，就是因為連續假期多，每天大餐、外食，加上零食、手搖飲，想不胖都難。醫師提醒，體重過重是諸多慢性病的共同風險因子，不要因一時貪圖口腹之慾賠上健康。

陳宥達醫師也分享一名個案，有一位 40 歲工程師因為生活壓力大，長期飲食不均衡、且未有運動習慣，數個月以來體重就增加近 10 公斤，血糖、血壓、血脂皆受影響，求診後依照醫師建議以「8:2 原則」成功減重，以 80% 營養搭配 20% 運動維持 100% 健康生活，藉由均衡飲食重拾健康。

夏日將近，減重成為許多民眾的當務之急，然而不少人想到減重時的第一反應大多都是「節食」或改為不攝取某些食材，如不吃澱粉、不吃油脂、單吃肉類等，雖然有些人看似體重減輕，但實際血脂卻不一定正常。

陳宥達醫師指出，錯誤減重方式反而導致患者變成「隱胖族」，甚至影響內臟健康、造成心理疾病。但若在減肥初期設定太嚴苛的目標，容易因挫敗感而中途放棄，於是建議減重新手可以優先遵從「8：2 原則」。

該原則代表飲食 8 成、運動 2 成的比例，從飲食開始進行控制，對於民眾來說更容易達成。飲食控制的部分可以先試著這樣做：盡量選擇中脂和低脂的優質蛋白質；選擇原型食物、少碰精緻澱粉；選擇低GI水果等。

減重如若僅靠節食，容易因缺少重要營養素而產生健康風險，最常見的像是缺乏蛋白質而造成肌肉流失，降低身體保護力，反而得不償失，因此，除了營養均衡外、補充動物性與植物性優質蛋白質更可以幫助肌肉增長、保護骨骼等。

陳宥達醫師分享，民眾除了可以遵「8:2 原則」飲食外，也要有意識地注意多吃蔬果，適度補充維生素 A、B、C、D、E、葉酸、鈣、鐵、鎂、鋅、銅、優質蛋白質等營養素維持健康。

文 / 許筑婷圖 / 楊紹楚

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