大魚大肉的飲食習慣,總是容易讓肥胖、疾病上身,現代人因為過於忙碌,不停的交際應酬與錯誤的飲食習慣,導致身體毛病不斷,今天就要跟大家介紹世界衛生組織都認證,被譽為全球最健康的飲食-地中海飲食法!

地中海飲食的健康原理

地中海飲食含有豐富的植物性食材及纖維、大量多元不飽和(omega-3脂肪酸)及單元不飽和脂肪酸,能夠維持人體所需的好的膽固醇,幫助降地壞的膽固醇濃度,提供了充分的抗氧化物,所以能夠使人體老化被減緩,及控制全身性的發炎。

每週這樣吃最健康!

地中海飲食是全球都在推廣的健康飲食,不只防失智、抗發炎、長壽、護心,還能預防癌症。富含抗氧化物、維生素、纖維,對身心都有所幫助,原則如下:

  • 每天吃:五穀雜糧、蔬菜、堅果、水果、油品
  • 一週吃2~3次:海鮮
  • 一週吃1-2次:肉品及蛋白質
  • 偶爾吃:紅肉、甜點及紅酒。

圖片提供:希望堅果

地中海飲食好處超級多

  1. 減緩老化
  2. 預防失智症
  3. 預防心血管疾病
  4. 體重管理
  5. 預防糖尿病

最適合台灣人的地中海飲食

每種飲食法都有其優缺點,地中海飲食在各項飲食法中,可以說是被研究透徹、風險性也較低的做法,因此多數醫師、營養師對才會肯定這項飲食法,特別是在糖尿病患者在使用上都有證據顯示有幫助。

但所有飲食法都必須要能夠持續才有意義。如果因為干擾因素太多,導致無法持續執行,那麼這項飲食法即使被證實有許多幫助也沒有意義。希望大家能夠對健康飲食更有概念,選擇最適合自己執行的健康飲食方式!

文/黃玫霖

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