WHO指出,在 21 世紀全球菸品的使用將直接威脅約 10 億人口的性命!而人類的八大死因中,就有 6 個與吸菸或二手菸有關,包含缺血性心臟病、腦血管疾病、下呼吸道感染、慢性阻塞性肺疾病、結核、及氣管、支氣管等肺部癌症。

而《英國醫學期刊》也曾指出,長期吸到二手菸的民眾和吸菸者的身體傷害差不多,同樣會增加罹患肺癌、糖尿病、心臟病、中風與猝死的發生率,尤其是心血管疾病的發作,無形中也會增加腦機能損傷或發展出失智症的可能性。

減少菸毒傷害 快吃8種食物保養肺部
如果想要減輕菸毒的傷害,一定要減輕肺部的壓力。想要保養肺部的健康,可以常吃一些滋陰潤肺的食物,以下介紹8種清肺的「天然保養品」:

1. 山藥

山藥為多年生草本植物,塊根圓柱形,含大量澱粉和蛋白質,還有維生素、脂肪、膽鹼等成分,以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。它含有一種多糖蛋白質的混合物「黏蛋白」,對人體具有特殊的保健作用,補脾養胃、補肺益腎。

2. 杏仁

杏仁,自古就被認為是能止咳潤肺、降氣清火的健康食品。美國國家癌症研究所發表的一份調查報告也顯示,如果經常進食富含維生素E的食物,可以使吸菸者的肺癌發病率大大降低。該研究所在報告中指出,富含維生素E的食物包括杏仁、榛子等乾果以及全麥食品等。美國加州杏仁商會的一項研究證明,每天吃40粒杏仁,配合均衡的飲食,就可以滿足人體對維生素E的需求。

3. 海帶

海帶是一種海藻類食物,對肺的好處是非常大的,海帶所含的膠質能促進體內的放射性物質隨同大便排出體外,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少了放射性疾病的發生率。

《本草綱目》記載:「海帶可治癭病(即甲狀腺腫)與其他水腫症,有化痰、散結功能。」近年來,科學家已發現常吃海帶對預防和治療癌症都有作用。海帶澱粉具有降低血脂的作用。近年來還發現海帶的一種提取物具有抗癌作用。

4. 白花椰菜

白花椰菜營養豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素,營養成份位居同類蔬菜之首,被譽為「蔬菜皇后」。常吃花椰菜可增強肝臟解毒能力並能提高機體的免疫力,可預防感冒和壞血病的發生。長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報導,在眾多的蔬菜水果中,白花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。

5. 白蘿蔔

白蘿蔔是中醫食療中常見的食材,生吃效果好,榨汁效果更佳。其中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂,進而預防癌症發作。蘿蔔清肺,免疫力低下的人可以多吃點,對化痰止咳很有效果。白蘿蔔清熱生津,涼血止血,健胃消食,化痰清熱。如果想戒菸,可以把白蘿蔔切絲,依個人口味拌點鹽或糖,當作零食吃,對戒菸有輔助作用。蘿蔔還有殺菌、增進食慾和抑制血小板凝集等作用。蘿蔔中含有的大量膳食纖維和豐富的澱粉分解酶等消化酶,能夠有效促進食物的消化和吸收。

6. 茶

吸菸的人要多喝茶。因為菸氣中含有一些會導致動脈內膜增厚的化合物,胃酸分泌量顯著減少及血糖增高等症狀,而茶葉中所特有的「兒茶素」,可有效防止膽固醇在血管壁上沉積,增加胃腸蠕動及降低血糖。所以吸菸者宜經常多喝茶,以降低吸菸所帶來的負擔,同時茶能利尿、解毒,還可使煙中的一些有毒物隨尿液排出,減少毒物在體內的停留時間。

7. 水梨

白色入肺,故白色食物都對肺有保養功效,水梨水份多,性略寒,可以生津潤燥、清熱化痰。韓國曾有一項以小鼠為對象的實驗,結果顯示食用水梨有助於排泄有毒的多環芳香碳氫化合物;空污嚴重時,可以適量吃水梨來顧肺。

8. 銀耳

真菌類銀耳科銀耳屬植物,有「菌中之冠」的美名。性平,味甘、淡、無毒。和水梨同為白色食物,銀耳性更溫潤,比水梨更適合體寒或腸胃不好的人,同時又有益氣清腸的作用。

延伸閱讀:

原來感冒分四種!先搞清楚是哪種才能對「症」治療

精選世界知名紅茶!歐洲下午茶文化始於此

躺下秒睡好困難?不吃安眠藥的快速入睡法

黃玫霖/文
參考資料來源:
英國醫學期刊《Environmental tobacco smoke and tobacco related mortality in a prospective study of Californians, 1960-98》
英國醫學期刊《Secondhand smoke does cause respiratory disease》