冬天盛產的蘿蔔是家庭主婦喜歡買的蔬菜之一,除了便宜,蘿蔔可是好處多多呢!俗話說東吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方,中華文化認為蘿蔔是重要的保健食品,甚至還有「小人參」之美稱。以下介紹4種蘿蔔料理搭配,可以緩解冬日各種不舒服的症狀:

4 種蘿蔔好組合

1.蘿蔔配蔥/止咳

2.蘿蔔配昆布/除熱排痰

3.蘿蔔配羊肉/補氣益血

4.蘿蔔配青江菜/緩和生理痛

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蘿蔔的好處

清腸排毒

排白蘿蔔中的維生素和礦物質豐富,特別是維生素和鉀、鎂等可以促進腸胃蠕動,亦有助於體內廢物排出。

防癌

蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶能分解致癌的亞硝酸胺,具防癌作用。

養顏美容

巨蘿蔔中維生素C的含量很高,能增強肌體和皮膚免疫力,全面對抗黑黃、暗沉、粗糙、敏感等肌膚亞健康問題,美白肌膚並預防色斑生成。

幫助消化

研究顯示白蘿蔔含芥子油和豐富膳食纖維,能促進胃腸蠕動,幫助消化,增加飽足感。

文 / 許嘉真、林以璐  影片編輯 / 林以璐  圖 / 許嘉真

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