酸酸甜甜的葡萄乾,一直是最受大家喜愛的果乾之一。吃起來不但酸甜可口,而且營養成分非常豐富,尤其是富含許多女性們需要的礦物質,就連醫生們也都強烈推薦!

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葡萄乾的好處多

葡萄乾的主要成份為葡萄糖,在被人體吸收後,能夠變成身體所需要的能源,對於恢復疲勞非常有效。一般我們吃葡萄時會將外皮與葡萄籽給去除,但是經過曝曬後成為葡萄乾,我們就能夠吃進整顆葡萄營養。

葡萄乾表皮的「葡萄多酚」和葡萄籽中的「花青素」,都是天然的抗氧化劑,有助於清除身體的自由基,防止皮膚老化,還具有補血效果,能改善貧血、舒緩腰酸困擾。

只吃葡萄乾太單調?換個口味試試看!

有些人認為只吃葡萄乾,口味沒有過多的變化,吃起來很膩。今天要跟大家介紹「醋漬葡萄乾」,醋漬葡萄乾除了有原來葡萄乾的營養外,還有豐富的水溶性、不溶性膳食纖維,與鎂、鉀等礦物質成分,加上葡萄多酚的加持,能夠促進血液循環、提高基礎代謝率。

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只要每天吃10粒,不但可以抑制膽固醇、預防心臟病、控制血糖與胰島素的運作,讓脂肪不易囤積、消水腫,還能有效舒緩關節疼痛引發的不適!

簡單自製醋漬葡萄乾

1. 材料:

葡萄乾 100g

蘋果醋 50ml

蜂蜜 2大匙

密封罐 1個

2. 作法:

將所有食材混合裝入密封罐中就完成了!

3. 貼心小叮嚀:

● 放置浸泡一晚效果更佳。

● 醋漬葡萄乾除了單吃之外,若覺得醋味太濃,可以把醋漬葡萄乾泡茶飲用,效果不打折。

文/黃玫霖

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