少吃這一餐也沒關係？不吃早餐會有 3 大影響

早上總是來去匆匆導致時常來不及吃早餐嗎？有許多人因為工作繁忙，因為晚睡就晚起，進而錯過了吃早餐的時間。也有人因為壓力大，就算買了早餐進公司，也是完全沒有食慾吃下它！而大家以為少吃一餐沒關係，但其實不吃早餐會帶來以下 3 大影響喔！

不吃早餐帶來的影響

1. 不吃早餐容易胖

來自《中央社》的報導，在南韓的研究調查，如果每週有3天以上都沒有吃早餐的人，會比每天吃早餐的人體重更容易增加，根據研究的結果，發現無論男女，不吃早餐的人體重增加的機會是比較高。

專家表示這與人體所分泌的瘦素（Leptin）和饑餓素（Ghrelin）等荷爾蒙，在饑餓時會對體重產生影響，也就是說，如果在不吃東西，或吃低蛋白飲食時，饑餓素的分泌會增加，會讓人在下一次進食時攝取更多的熱量。

2. 不吃早餐易罹患心血管疾病、中風

被刊登於《美國心臟學院期刊》的研究發表，早餐吃得極少或是不吃的族群，可能具有較高的心臟病發作與中風風險。

來自美國塔夫茨大學(Tufts University)的研究團隊表示，此研究共招募 4,052 位成人受試者，他們的年齡介於 40~54 歲，而且從未被診斷有心血管疾病的一群人，研究團隊追蹤所有人的生活習慣，及蒐集受試者的多血管造影數據，再根據吃早餐的習慣，將受試者分成高能量早餐、低能量早餐，及不吃早餐等3個組別。研究結果顯示，和習慣吃高能量早餐的族群相比，不吃早餐的族群有較高發生心血管疾病的機率。