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當天氣越變越熱，人的情緒也會變得比較敏感，這時候非常容易感到暴躁易怒、緊張，像是一隻噴火龍一樣。其實暴躁易怒的發生，也是身體內缺乏了「鎂」這個營養素所造成的喔！
關於易怒的有趣研究
最近出現一則有趣的研究報導，讓許多的女朋友在社群上標註自己的男友觀看，讓男朋友們有苦也只能放心內，因為在美國密西根州立大學和芝加哥大學研究發現「女友愛生氣，男友會更長壽」，在實驗裡他們找來了1228人和他們的另一半，包括 389 對的另一半患有糖尿病，進行快樂程度、信任程度、相處模式及生活作息調查，結果顯示喜歡碎念加上有些控制欲的女友，會對另一半多加看管，連同健康狀態也一起，進而讓另一半罹患糖尿病的風險降低。
出現暴躁易怒！是身體少了「鎂」
根據衛福部國民營養健康狀況變遷調查指出，大家的平均「鎂」攝取量只達到建議量的７成，這是因為現代人大多喜歡吃高度加工過的精緻食物，加上攝取過多的鹽份及咖啡因、酒精，或是長期處於壓力中，都會破壞「鎂」在體內的儲存。
而「鎂」在人體中的角色為幫助牙齒、骨頭成長、調節神經及肌肉收縮，也參與了體內代謝過程。但長期鎂攝取不足，就會引發骨質疏鬆、情緒暴躁、記憶衰退等情形。
有一個可以辨別身體缺乏鎂的方式，就是會變得愛吃巧克力，因為巧克力中含有鎂，但是一般的巧克力含有過多糖份，反而會增加鎂的流失。
吃對食物補足身體的「鎂」
1. 深綠色蔬菜
可以多攝取菠菜、瑞士甜菜、羽衣甘藍、海帶、甜菜等深綠色蔬菜，是補充鎂的最佳來源。
2. 堅果
建議每日攝取半杯南瓜子就可補足１日鎂建議攝取量。其他堅果如芝麻、巴西堅果、杏仁、松子、胡桃和腰果也都含有大量鎂質，但服用時需適量，每次最多吃１０顆。
3. 豆類
黃豆和毛豆是豆類中的最佳鎂質來源。
4. 全穀類
像是蕎麥、糙米，及藜麥都含有大量的鎂，所以可將白米飯更換成以上主食來攝取。
5. 魚類
平時多吃魚可補充鎂質，像是鯖魚、金槍魚、比目魚等，並且還可獲得維生素D及Omega-3。
文 / 彭幸茹
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