吃芭樂的時候,你是屬於會吃籽的人,還是會把籽挑掉的人?相信大家都聽過吃芭樂籽會導致便秘,所以讓許多人都不敢吃,但其實它可是有滿滿的營養價值喔!

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芭樂籽的營養價值

芭樂和芭樂籽都具有高膳食纖維,每100公克的芭樂中,約含有1.4克的粗纖維、3克的膳食纖維,而且芭樂籽還含有胡蘿蔔素、糖苷、黃酮類和酚類化合物等營養,有助於促進腸胃蠕動、增加腸道好菌、幫助排便及增加飽足感的作用。

關於「吃芭樂籽會便祕」的說法,是因為芭樂籽為堅硬物,人體腸道不好消化,再加上膳食纖維吸水力強,所以腸胃功能不佳、腸蠕動較慢的人,吃芭樂籽卻沒有喝足夠的水,就容易發生便祕喔!

吃芭樂籽的4大好處

1. 促進消化

因為富含膳食纖維,有助增加腸胃蠕動、幫助消化及改善排便不順。除非芭樂放太久,導致裡面的纖維硬化,才會讓腸胃不佳的人無法消化。

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2. 控制高血壓

由於芭樂富含鉀離子及抗氧化劑,可有助於調節血壓和預防心血管疾病。

3. 預防前列腺癌、乳腺癌

芭樂含有豐富的茄紅素,特別像是紅心芭樂,中間的粉紅色籽所含的番茄紅素是番茄的2倍,對預防前列腺癌、乳腺癌很有幫助。

4. 降低膽固醇

因膳食纖維豐富,會阻止膽汁在腸道被吸收,讓身體增加低密度脂蛋白受體(LDL受體)的量,產生更多膽汁鹽,可助於降低血液中膽固醇。

/ 彭幸茹

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