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夏天必吃的水果，第一拍一定會想到是西瓜，在炎熱的天氣裡，咬下冰冰涼涼的紅色果肉，多汁的口感瞬間讓好人消暑！不只是能消暑，西瓜對人體的好處也很多喔！
西瓜不只解渴，還可保養身體
1. 消暑解熱
在中醫理論中具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的作用，若是覺得熱到受不了，吃一片西瓜，能夠快速讓熱氣消散。但要注意的是，西瓜屬寒性食物，不宜一時之間吃太多、太快，容易造成腸胃不適。
2. 賽後體力恢復
因西瓜所含有的「瓜胺酸」，可使血管放鬆及充血，達到擴張血管、加速傷口復原的作用。有助於運動員在比賽後的體力恢復、緩解肌肉痠痛不適，都有不錯的效果。
3. 降低中風風險
紅色的西瓜富含茄紅素，可助改善血管功能，降低膽固醇對血管造成的傷害。
4. 預防皺紋產生
因紅肉西瓜含有β-胡蘿蔔素，增加了皮膚抗菌力，幫助受損皮膚快速復原，防止老化產生。再加上所含的維他命C，可幫助重建及保護膠原蛋白，防止膠原蛋白流失造成皺紋的產生。
5. 強化骨骼關節
因富含鉀離子，可助調節神經與肌肉，並且幫助鈣質在體內被有效的使用，帶來了強化骨骼和關節的作用。
6. 幫助記憶
因含有膽鹼，有助調節生理時鐘，保持大腦清醒，提昇注意力和記憶力。
好吃西瓜這樣挑就對了
秘訣1：摸看看
瓜皮摸起來的手感厚實不發軟，表皮光滑才夠新鮮。
秘訣2：仔細看
首先外形有無對稱，最好要挑完美圓形或橢圓形狀的西瓜，及注意表皮紋路有無整齊清楚、深淺分明，一顆成熟的西瓜會呈現碧綠色，但底部貼地處因日曬較少，則會呈現淡黃色，最後要注意表皮有無刮傷、切痕或凹陷喔！
秘訣3：聽看看
將西瓜拿起來，用手指輕輕彈，發出咚咚的清脆聲是好的，若發出沉悶的聲音則表示不夠熟。
文 / 彭幸茹
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