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每個人身上或多或少都背著壓力，再加上三餐好是在外的生活作息，雖然好像沒有出現大問題，但卻會發現自己的新陳代謝越來越慢，出現了許多小困擾，像是女性易有月經不順、浮腫等情形，更重要的是會發現身體囤積越來越多脂肪，這就表示身體在慢性發炎啦！
每天一碗「蔬菜湯」改善發炎
因生活及飲食作息都不健康，導致內臟脂肪過量，進而造成胰島素的敏感度下降，再加上內臟脂肪所分泌的游離脂肪酸，如容易引起發炎的「花生油四烯酸」、介白素-1、介白素-6等物質，都會增加身體的發炎反應。
如果想要改變易發胖體質，最好的飲食方式，就是要避免避免高糖、高油、不含反式脂肪酸的食物，不讓內臟脂肪有堆積的機會！
此時可與慢性發炎對抗的就是蔬菜、水果中的抗氧化營養素，加上蔬果中含有的非水溶性纖維可助排便順暢，減少廢棄物通過腸道的時間，被視為改善易胖體質最好的武器。
不過利用蔬菜湯打造易瘦體質，需要注意，如果一天之中只喝蔬菜湯會導致蛋白質攝取不夠，會讓肌肉快速消失，加上長期飲用可能會讓女性在生理期感到不適，所以建議一天之中選擇１餐飲用即可喔！
這２款湯都可助減重
1. 脂肪燃燒湯
燃脂蔬菜湯減肥法是以 7 天為一個週期，用基本的高麗菜湯再加上其他蔬菜做成。
預備材料： 半顆高麗菜、3顆洋蔥、3顆大番茄、1根紅蘿蔔1個青椒、1根芹菜、 少許生薑、2~3000毫升的水、5公克昆布、10公克柴魚片、黑胡椒和鹽少許。
只要將上述的蔬菜切成好入口的大小，放過鍋中，加水蓋過所有食材，使用中火煮約20分鐘後，再加入黑胡椒和鹽調味即可完成。
2. 高湯減重法
因為高湯可帶來抑制食慾、提升味覺、燃脂、整腸、緩和壓力等好處，尤其是「抑制食慾、提升味覺」的作用，可讓人不易偏好重鹹的高熱量食物，同時讓進食量被控制，久而久之下來便有了減重的作用。
製作方式也非常簡單，材料只需要昆布和柴魚片就可以完成，製作時將昆布和１大把柴魚片放入 500 毫升的水中，再放到微波爐中以 600 瓦的火力加熱３分鐘後放涼 15 分鐘即可，每天早上出門前喝一碗，還可以有促進血液流動、消除疲勞的作用。
文 / 彭幸茹
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