每個人身上或多或少都背著壓力,再加上三餐好是在外的生活作息,雖然好像沒有出現大問題,但卻會發現自己的新陳代謝越來越慢,出現了許多小困擾,像是女性易有月經不順、浮腫等情形,更重要的是會發現身體囤積越來越多脂肪,這就表示身體在慢性發炎啦!

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每天一碗「蔬菜湯」改善發炎

因生活及飲食作息都不健康,導致內臟脂肪過量,進而造成胰島素的敏感度下降,再加上內臟脂肪所分泌的游離脂肪酸,如容易引起發炎的「花生油四烯酸」、介白素-1、介白素-6等物質,都會增加身體的發炎反應。

如果想要改變易發胖體質,最好的飲食方式,就是要避免避免高糖、高油、不含反式脂肪酸的食物,不讓內臟脂肪有堆積的機會!

此時可與慢性發炎對抗的就是蔬菜、水果中的抗氧化營養素,加上蔬果中含有的非水溶性纖維可助排便順暢,減少廢棄物通過腸道的時間,被視為改善易胖體質最好的武器。

不過利用蔬菜湯打造易瘦體質,需要注意,如果一天之中只喝蔬菜湯會導致蛋白質攝取不夠,會讓肌肉快速消失,加上長期飲用可能會讓女性在生理期感到不適,所以建議一天之中選擇1餐飲用即可喔!

這2款湯都可助減重

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1. 脂肪燃燒湯

燃脂蔬菜湯減肥法是以 7 天為一個週期,用基本的高麗菜湯再加上其他蔬菜做成

預備材料: 半顆高麗菜、3顆洋蔥、3顆大番茄、1根紅蘿蔔1個青椒、1根芹菜、 少許生薑、2~3000毫升的水、5公克昆布、10公克柴魚片、黑胡椒和鹽少許。

只要將上述的蔬菜切成好入口的大小,放過鍋中,加水蓋過所有食材,使用中火煮約20分鐘後,再加入黑胡椒和鹽調味即可完成。

2. 高湯減重法

因為高湯可帶來抑制食慾、提升味覺、燃脂、整腸、緩和壓力等好處,尤其是「抑制食慾、提升味覺」的作用,可讓人不易偏好重鹹的高熱量食物,同時讓進食量被控制,久而久之下來便有了減重的作用。 

製作方式也非常簡單,材料只需要昆布和柴魚片就可以完成,製作時將昆布和1大把柴魚片放入 500 毫升的水中,再放到微波爐中以 600 瓦的火力加熱3分鐘後放涼 15 分鐘即可,每天早上出門前喝一碗,還可以有促進血液流動、消除疲勞的作用。

/ 彭幸茹

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