午休外食好膩又不環保！想自備便當第一步先從容器挑起

「最近物價上漲，但公司附近的午餐都好貴！」、「環保時代來臨，用一次性餐具好有罪惡感！」、「外食好油膩！自己煮感覺更健康」最近看到辦公室的許多同事也開始吃自己準備的便當，讓我不禁冒出以上念頭，但上次在超市看到架上有琳瑯滿目的各式保鮮盒，不知道該如何挑選，可以讓我吃得健康又環保呢。

各式材質的便當怎麼挑法才安心

玻璃製—注意耐熱度

玻璃材質的優點是容易清洗、不易殘留氣味與顏色。使用範圍也大，可適用於微波爐、電鍋、烤箱等。但另一方面，又會加重。玻璃製的保鮮盒通常分為強化玻璃與耐熱玻璃。

強化玻璃遭遇碰撞不易打碎，但最多僅能耐熱120度，若過度加熱當心可能會有爆裂的風險；以高硼矽材質製作的耐熱玻璃則可負擔高達400度的高溫。在加熱前需把蓋子拿掉，也要檢查有無裂縫。

塑膠製—注意標示是否含有可微波標示

對於每天要通勤上下班的上班族，塑膠便當盒最大的優點是重量輕，在路程中較不會感到重量的負擔。但許多人對於塑膠製餐盒感到不安的是，它能否放入公司的微波爐裡?擔憂微波後會吃下很多有害物質。
而塑膠製品有數十種分類，其中僅有第5類PP材質可耐120上下的高溫，但選購時必須注意是要通過檢驗，並標註可微波加熱。除了材質，也要看看有無標示出不含塑化劑、雙酚A等說明。外觀上，建議選擇素色無花紋，避免吃進添加物。