雖然知道吃消夜是增加體重的幫手,但是一到了晚上 9 點時,就會很想吃些食物來止嘴饞,又或是不小心一路忙到89點,讓晚餐變宵夜,不知不覺養成了吃宵夜的習慣。

李聖經照吃宵夜也不胖 / 圖片來源:截自李聖經個人Ig @heybiblee

吃宵夜其實不會胖

日本岡山大學做了一個長達 3 年的研究,共觀察 1,573 名沒有糖尿病紀錄,年齡介於 4074 歲的中老年人,主要去觀察他們的「糖血化色素」(HbA1c),在睡前兩小時禁食有無影響。

醣化血紅素是可以反映血糖長期的平均值,所以是拿來監測血液中糖分是否平衡的最準確數值。大家都知道當血糖飆高是引發肥胖的兇手,所以吃東西會讓血糖有上升的機會,進而造成肥胖的可能!

不過岡山大學的研究發現,發現醣化血紅素的穩定與睡前吃東西無關,反而是在控制身體質量指數、戒菸酒、充足睡眠,及攝取均衡飲食有極大的關係。

雖說睡前吃東西,不會影響血糖導致肥胖產生,但也不是就可以放心大口吃,而是要選擇對的食物,不僅可以止餓,甚至還有助減重喔!

韓國女星不發胖宵夜菜單

 

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아 .. 막걸리 🖤 #오징어부추전🐙

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有在追韓劇、韓國綜藝的人,都會發現韓國女星們個個身材苗條,特別是那些女團們的成員,每當發片時都要進行體重管理,但是真的會肚子餓的時候,而她們都有自己獨特的宵夜菜單,可以餵飽肚子又不會增胖,以下盤點 2 位女神級的宵夜,大家餓了就跟著吃吧!

1. 牛肉炒時蔬 by 少女時代俞利

在節目上示範了她的不發胖宵夜,就是「牛肉炒時蔬」,俞利表示,即使是凌晨吃,隔天起來也不會水腫。

只要準備洋蔥、花椰菜、3顆去籽花椒及牛肉,將所有材料切成一口大小,而整朵的花椰菜用水川燙後再切成一小朵。在平底鍋放入少許橄欖油,就將所有材料下鍋炒,拌炒至食物熟了即可完成。記得不要灑鹽,而是用香料調味喔!

2. 麥片 by 李聖經

當她睡前覺得餓的時候,會吃麥片作為宵夜,因為麥片含有豐富的纖維,不用吃多就可帶來持久的飽足感。

資料來源:

BMJ Journals – Effect of a 2-hour interval between dinner and bedtime on glycated haemoglobin levels in middle-aged and elderly Japanese people: a longitudinal analysis of 3-year health check-up data

/ 彭幸茹

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