來自澳門的手打咖啡在韓國爆紅！大家都在家裡自製「400次咖啡」

在社群上的爆紅自製咖啡「400 次咖啡」，源於韓國綜藝節目，知名演員丁一宇採訪了一家澳門茶餐廳，當看見員工以手打技術，製出有如雲朵般了咖啡奶蓋，回家自行拍攝自製片後，掀起了大家爭相來自製。

自製綿密焦糖咖啡奶蓋

除了綿密的奶蓋加上牛奶後，分層的顏色看起來相當誘人外，也因為製作食料非常的簡單，所以大家也都能自行在家做一杯給自己喝。

它會叫做「400 次咖啡」，就因為上層的綿密咖啡奶蓋，是需要攪拌約 400 次後才會變成黏稠綿密的奶油狀，這也成為了大家想要挑戰的原因，以下就來一起挑戰製作吧！

所需食材：即溶咖啡、砂糖、水、牛奶和冰塊

製作步驟：

1. 將即溶咖啡、砂糖、水按照 1：1：1 的比例放入杯中，也就是 2 勺咖啡粉、2 勺砂糖、2 勺溫熱水。

2. 用手動攪拌至奶油狀，有電動攪拌機就可使用。

3. 然後來另一個杯子，倒入牛奶和冰塊，最後將奶蓋鋪在咖啡上即完成。

當然也可以將打好的奶蓋當作基底，然後加入適量的水後放入冰塊及牛奶，這樣可以直接喝到咖啡的香味，不同的順序可以享受到 2 種不同的口感喔！