荷蘭最具代表的Gouda cheese！淋上「它們」後瞬間成為奢華食材

有著「上天所贈與的禮物」之美譽的起司，在食材界有著無可取代的地位，更成為許多料理家的愛用食材！若是身為起司控的人，更不會放過每一個可以吃到起司的機會，有空的時候，來杯紅酒配上起司盤是最基本的享受。

全世界的起司種類有上百種，每一個國家所產製的起司都有著不同的風味，身為起司出口第一大國的的荷蘭，最具代表性的「高達起司 Gouda cheese」就從這裡誕生。

Gouda cheese 早在中世紀就開始出口聞名於世界，特色在於它非常的緊實，並且散發出柔和的香氣，仔細嗅聞還能聞到一陣果香。所以常被拿來搭配麵包、水果、紅酒及咖啡，成為一頓午餐或是點心來滿足飢餓的肚腹。

大家對於起司的吃法，通常都是將它切成一小塊或一小片直接食用，或是夾入三明治裡，然後一邊喝著紅酒，一邊細細品嚐著起司的特殊風味，不然就是成為沙拉或是餐點中的提味佐料。不過現在有新奢華搭配出現啦！對於很少在吃起司的人而言，絕對會是個陷入起司獨特魅力的狙擊點！

在堅果界之中，最受到大家歡迎的萬歲牌，打破大家以往熟悉的堅果風味，推出淋上了 Gouda Cheese 的「濃起司堅果」，濃郁的起司奶香加上香脆堅果美味，被封為是「最奢華」的堅果。

最特別的是，此次使用極具口感的杏仁和腰果，經過低溫烘烤，再以獨家淋漿技術，把口感溫潤的 Gouda Cheese 均勻的與堅果混合在一起，讓每一口都吃得到細緻的絲狀起司及堅果的酥脆！

濃起司堅果吃起來有著多層次的口感，加上鹹甜適中的調味，讓人忍不住一口接著一口、難以停手，讓人深深著迷。

在忙碌了一上午後，最適合拿出濃起司堅果犒賞自己，放入口中，剛剛好的鹹與甜，能在無形之間紓解忙碌後的疲憊感。此時再搭配上喝起來較為不甜的白酒，或是果香型紅酒，甚至是琥珀啤酒，都可以讓味蕾沉浸在多層次的豐富饗宴中。

這樣的組合，讓堅果的鹹味於酒品入口時，降低丹寧的澀感，也讓紅酒在口中變甜，且堅果的酥脆口感也增添許多趣味。

誰說奢侈的享受只能去豪華餐廳呢？待在自己感到舒服的空間，拿出私藏紅酒和濃起司堅果，用漂亮的杯盤承裝，再拿著幾本最近感到有趣的書，搭上會散發溫暖的黃色燈光，安靜的享受與自己的獨處時間，就是寵愛自己最好的方式！

當然，在愜意的下午茶時光，吹著午後溫煦的風，備上一壺茶，再加上濃起司堅果，也是另一個很棒的下午茶選擇，不論是搭配阿薩姆或是大吉嶺紅茶，起司堅果都可以讓下午茶的口味變得更豐富多樣。

犒賞自己是絕對不能少的生活品味，在家裡或辦公室裡都放著幾包「濃起司堅果」，每當需要吃些食物來療癒的時候，就可以輕鬆品嚐到香濃起司及清脆堅果，成為自己短暫休息時的最佳陪伴。

文 / 彭幸茹圖 / 阿巫

延伸閱讀：

常失眠、便秘又易怒？多吃這 3 種堅果讓身體變更「鎂」