打開氣象報告,都可以看見某某地區又破新高溫的新聞。這樣炎熱的天氣,使得大家對於清涼消暑的需求越來越大,只有待在有空調的地方、喝冰涼飲品時,才會覺得自己還活著!

讓身體消暑降溫,多吃當季蔬菜也可以

自古每逢梅雨季節,都說要多吃當令食材,因此這個時候最適合吃的,就是夏天出產的食材了。要清除積蓄在體內的熱氣,可以多攝取夏季的時令蔬菜。在此同時,也要少喝冷飲,避免對腸胃造成進一步的傷害。

一般提到消暑,大家率先想到的就是冰涼的食物。其實,冰涼的食物反而會使腸胃受寒,造成身體負擔。中醫則是利用食材的特性,以避免腸胃受寒的方式來驅散體內的熱氣。

應時當令的夏季蔬菜種類繁多,包括埃及國王菜、秋葵、苦瓜、芹菜、番茄、小黃瓜、茄子等,都是理想的選擇。接下來會告訴大家如何在每一週善用這些食材。

選對熱量來源,迅速補足能量,讓腦與心正常運作

這段時間很容易食欲不振,所以務必要有效率地提供身體所需的能量。建議大家在這個月攝取中鏈脂肪酸(椰子油、MCT油等),這種脂肪酸很快就可以分解,在極短的時間內轉變成能量,供應身體所需。

痰熱內擾是因為體內蓄積熱氣,造成身體發炎,中鏈脂肪酸不但能迅速補充能量,還能預防細菌或病毒侵擾人體,有效抑制痰熱內擾的發生。

換言之,中鏈脂肪酸可以幫助去除念珠菌、幽門螺旋桿菌等,預防身體不適進而引起發炎,讓心維持正常運作。

此外,中鏈脂肪酸在體內還可以轉換成一種稱為「酮體」的物質。除了葡萄糖之外,酮體是唯一可以供給大腦做為能量使用的物質,所以也是補充腦能量的超優質來源。

冷飲會拖累腸胃功能

內臟的溫度一般維持在 37 38 度是最理想的。當冷飲直接進入內臟, 將使其功能低下,進而連累代謝力和免疫力。

辦公室的冷氣會讓身體發冷,但有些人明明都已經在腿上蓋了毯子, 卻還是繼續喝冷飲,你是否也會如此呢?請大家不妨自我檢視一下,平常都喝些什麼樣的飲料吧!

酮體也是大腦的能量來源

大腦的能量來源一共有兩種:醣類和酮體。

就算沒有攝取醣類,酮體還是會保護腦部、供給其所需。當體內的醣類不足時,中性脂肪或中鏈脂肪酸就會製造酮體。

*內容授權自《1週2食材,讓心不發炎的解憂飲食:心好累?讓「調身也調神」的食療習慣為你去煩、除勞、免疫吧!》,作者為大久保愛,仲間出版。

責任編輯 / 彭幸茹  / 阿巫

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