疫情趨緩,時值各國開放觀光旅遊之際,在即將進入尾聲的 2022 年,也有幾間特色飯店一一開幕,不論在高山擁抱雲海、交通便利出差商務首選、或是曼谷超高話題性旗艦酒店,都是今年受關注的住宿新選擇。
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阿里山首家國際品牌「英迪格」打造全台最高「潮」
阿里山英迪格酒店位於阿里山公路 57.6 公里處的「巃頭」,是進入阿里山森林的第一道閘口,於 12/18 正式開放試營運,除了是阿里山第一間國際品牌酒店外,更是 30 年來最新開業的飯店,也是雲嘉南地區第一座黃金級綠建築。
未知的故事與寶藏 等待旅人發掘
酒店整體設計靈感源自於阿里山的自然與人文風景,打造出充滿阿里山特色元素的建築,以森林鐵道的檜木車廂意象打造出格柵外觀,迎賓亭則以火車站為靈感打造,也象徵探索阿里山的無盡藏旅程就此展開。
沿著四方竹漫步進入大廳,挑高空間以竹林景緻穿插其中,末端的燈光宛如浩瀚的星空,亦或是山林裡飛舞的螢火蟲。穿越幾何造型的隧道,身歷其境感受穿越楓樹林的婆娑、聽見搗小米的聲音與台灣藍鵲熱情的呼喚。
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品嘗鄒族特色料理 全台首家 Karl Lagerfeld 備品
酒店每一間客房都擁有私人陽台,並配備戶外沙發或座位,大部分的客房都能從房內或陽台上欣賞日出景緻。客房以鄒族文化與台灣藍鵲為設計謬思,營造兩種不同的客房視覺;浴室空間將編織紋理融入在牆面,並把螢火蟲意象點綴在牆上,突顯阿里山擁有乾淨的空氣、森林與水源。
1F ton’u kitchen 粟餐廳集結嘉義小吃、在地食材與鄒族料理等特色,引進西班牙國寶級 Josper 烤爐,讓客人親臨感受直火炭烤的美味;特別選擇相思木作為燒烤原料,相思木木材的取得並非是透過砍伐而成,而是需要等相思木自然倒塌後,才能整理撿拾出可用的木材。
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汐止富士大飯店 交通便利商務客最愛
富士大飯店鄰近南港展覽館,銜接南港商務圈與北海岸風景區,適合來到南港開會或出差的商務客,以及到基隆、宜蘭北海岸遊玩的旅客入住。每間房間皆採用全手工訂製木質傢俱,附設的書桌旁提供插座方便充電,為客人設想周到的空間規劃滿足商務客在房間內辦公的需求。
頂級三溫暖寬敞舒適、偌大健身房備齊各式器材、可以讓三五好友切磋較勁的棋藝室,還有 KTV 娛樂室能讓顧客輕鬆歡唱,富士大飯店透過提供多元設備,讓賓客享受在飯店的每一刻時光。
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道地燒鵝、烤琵琶鴨 資深港廚獻粵菜
齊全的飯店設備之外,富士大飯店的吃食也是別有用心,重金禮聘資深港籍名廚伍見朋打理飯店內的「立軒中餐廳」,以堅持正宗風味的「深井燒鵝」最具盛名,燒製完成後燒鵝表皮呈金黃琥珀色,一口咬下,不僅能嚐到酥香的脆皮,還有香嫩多汁的肉質與香氣四溢的鵝油。
還有堅持以傳統手法製作的「富士爐烤琵琶鴨」,鴨皮油亮脆口、鴨肉香嫩多汁,一入口就能嚐盡鴨的美味,也因獨門醬汁中特別加入陳皮,品嚐時還能聞到醇厚的陳皮香氣。
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「富士 café」推獨創料理 牛五蔵-肉鍋 X 塩ホルモン
「富士 café」提供獨創的和牛頰牛肉麵,選用肉質 Q 彈的澳洲和牛牛頰肉,並以新鮮時蔬燉煮,打造入口即化的口感與溫潤回甘的湯頭。不久後榮獲 2022 年米其林餐盤推薦的「牛五蔵-肉鍋 x 塩ホルモン」也將進駐,享用台南現切、新鮮直送的溫體牛,以首創烹調工法,刷新對牛肉料理的想像。
The Standard 亞洲旗艦酒店 曼谷盛大開幕
坐落於泰國曼谷指標性建築 King Power Mahanakhon 之中的 The Standard, Bangkok Mahanakhon 酒店, 12 月以一場音樂節活動宣告盛大開業,象徵著 The Standard 品牌亞洲旗艦酒店正式落戶泰國首都。
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在開幕活動上延續其一貫傳統,送上一場由本地當紅明星和國際傳奇音樂人表演的 Standard Sounds 音樂盛會。精彩多元的音樂表演從 The Parlor 開始、紐約地下電臺知名 DJ Stretch Armstrong、以及東海岸傳奇派對 DJ Rich Medina,以 90 年代的嘻哈音樂為整夜定下基調。
新生代摩登爵士樂隊 Onyx Collective,在爵士樂之中融入嘻哈與節奏布魯斯元素,重新詮釋前衛融合爵士樂的精髓,接著由天才 DJ 雙人組 musclecars 緊隨其後,還有來自紐約的著名舞孃蒂塔•萬提斯(Dita Von Teese),呈現她經典的馬天尼酒杯脫衣舞表演,將表演推向高潮。
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一整晚的沉浸式體驗囊括了 The Plaza 廣場、The Parlor、The Standard Grill 餐廳和霓虹燈綽約的泳池。午夜時分,派對轉場到了 The Club,來自東京的 DJ Alex 和傳奇美國 DJ 與音樂製作人 Diplo 獻上了現場表演,展現出 The Standard 品牌的奪目魅力。
文 / 許筑婷 圖 / 楊紹楚
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