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疫情趨緩，時值各國開放觀光旅遊之際，在即將進入尾聲的 2022 年，也有幾間特色飯店一一開幕，不論在高山擁抱雲海、交通便利出差商務首選、或是曼谷超高話題性旗艦酒店，都是今年受關注的住宿新選擇。
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阿里山首家國際品牌「英迪格」打造全台最高「潮」
阿里山英迪格酒店位於阿里山公路 57.6 公里處的「巃頭」，是進入阿里山森林的第一道閘口，於 12/18 正式開放試營運，除了是阿里山第一間國際品牌酒店外，更是 30 年來最新開業的飯店，也是雲嘉南地區第一座黃金級綠建築。
未知的故事與寶藏 等待旅人發掘
酒店整體設計靈感源自於阿里山的自然與人文風景，打造出充滿阿里山特色元素的建築，以森林鐵道的檜木車廂意象打造出格柵外觀，迎賓亭則以火車站為靈感打造，也象徵探索阿里山的無盡藏旅程就此展開。
沿著四方竹漫步進入大廳，挑高空間以竹林景緻穿插其中，末端的燈光宛如浩瀚的星空，亦或是山林裡飛舞的螢火蟲。穿越幾何造型的隧道，身歷其境感受穿越楓樹林的婆娑、聽見搗小米的聲音與台灣藍鵲熱情的呼喚。
品嘗鄒族特色料理 全台首家 Karl Lagerfeld 備品
酒店每一間客房都擁有私人陽台，並配備戶外沙發或座位，大部分的客房都能從房內或陽台上欣賞日出景緻。客房以鄒族文化與台灣藍鵲為設計謬思，營造兩種不同的客房視覺；浴室空間將編織紋理融入在牆面，並把螢火蟲意象點綴在牆上，突顯阿里山擁有乾淨的空氣、森林與水源。
1F ton’u kitchen 粟餐廳集結嘉義小吃、在地食材與鄒族料理等特色，引進西班牙國寶級 Josper 烤爐，讓客人親臨感受直火炭烤的美味；特別選擇相思木作為燒烤原料，相思木木材的取得並非是透過砍伐而成，而是需要等相思木自然倒塌後，才能整理撿拾出可用的木材。
汐止富士大飯店 交通便利商務客最愛
富士大飯店鄰近南港展覽館，銜接南港商務圈與北海岸風景區，適合來到南港開會或出差的商務客，以及到基隆、宜蘭北海岸遊玩的旅客入住。每間房間皆採用全手工訂製木質傢俱，附設的書桌旁提供插座方便充電，為客人設想周到的空間規劃滿足商務客在房間內辦公的需求。
頂級三溫暖寬敞舒適、偌大健身房備齊各式器材、可以讓三五好友切磋較勁的棋藝室，還有 KTV 娛樂室能讓顧客輕鬆歡唱，富士大飯店透過提供多元設備，讓賓客享受在飯店的每一刻時光。
道地燒鵝、烤琵琶鴨 資深港廚獻粵菜
齊全的飯店設備之外，富士大飯店的吃食也是別有用心，重金禮聘資深港籍名廚伍見朋打理飯店內的「立軒中餐廳」，以堅持正宗風味的「深井燒鵝」最具盛名，燒製完成後燒鵝表皮呈金黃琥珀色，一口咬下，不僅能嚐到酥香的脆皮，還有香嫩多汁的肉質與香氣四溢的鵝油。
還有堅持以傳統手法製作的「富士爐烤琵琶鴨」，鴨皮油亮脆口、鴨肉香嫩多汁，一入口就能嚐盡鴨的美味，也因獨門醬汁中特別加入陳皮，品嚐時還能聞到醇厚的陳皮香氣。
「富士 café」推獨創料理 牛五蔵－肉鍋 X 塩ホルモン
「富士 café」提供獨創的和牛頰牛肉麵，選用肉質 Q 彈的澳洲和牛牛頰肉，並以新鮮時蔬燉煮，打造入口即化的口感與溫潤回甘的湯頭。不久後榮獲 2022 年米其林餐盤推薦的「牛五蔵－肉鍋 x 塩ホルモン」也將進駐，享用台南現切、新鮮直送的溫體牛，以首創烹調工法，刷新對牛肉料理的想像。
The Standard 亞洲旗艦酒店 曼谷盛大開幕
坐落於泰國曼谷指標性建築 King Power Mahanakhon 之中的 The Standard, Bangkok Mahanakhon 酒店， 12 月以一場音樂節活動宣告盛大開業，象徵著 The Standard 品牌亞洲旗艦酒店正式落戶泰國首都。
在開幕活動上延續其一貫傳統，送上一場由本地當紅明星和國際傳奇音樂人表演的 Standard Sounds 音樂盛會。精彩多元的音樂表演從 The Parlor 開始、紐約地下電臺知名 DJ Stretch Armstrong、以及東海岸傳奇派對 DJ Rich Medina，以 90 年代的嘻哈音樂為整夜定下基調。
新生代摩登爵士樂隊 Onyx Collective，在爵士樂之中融入嘻哈與節奏布魯斯元素，重新詮釋前衛融合爵士樂的精髓，接著由天才 DJ 雙人組 musclecars 緊隨其後，還有來自紐約的著名舞孃蒂塔•萬提斯（Dita Von Teese），呈現她經典的馬天尼酒杯脫衣舞表演，將表演推向高潮。
一整晚的沉浸式體驗囊括了 The Plaza 廣場、The Parlor、The Standard Grill 餐廳和霓虹燈綽約的泳池。午夜時分，派對轉場到了 The Club，來自東京的 DJ Alex 和傳奇美國 DJ 與音樂製作人 Diplo 獻上了現場表演，展現出 The Standard 品牌的奪目魅力。
文 / 許筑婷 圖 / 楊紹楚
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