2/4 立春到！依循「六招」春天飲食養生法脖子、腦後要保暖

春天忽冷忽熱加上濕氣變重，常常是中午很熱，清晨跟晚上卻很冷，日夜溫差更讓人的免疫力調整不過來，也成為流感、感冒的流行季節。這篇文章為大家整理出適合春天的 6 大養生食物及穿衣法則，一起健康迎接春季到來。

養陽

春夏季節是大自然氣溫上升、陽氣逐漸旺盛之時，此時養生宜側重於養陽才能順應季節變化。根據春天裡人體陽氣生發的特點，可選擇平補和清補飲食，如選用溫性食物進補。

平補的飲食適合於正常人和體弱的人，如蕎麥、薏仁、豆漿、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等。清補的飲食是指用食性偏涼的食物熬煮的飲食，如梨、藕、薺菜、百合等。

「黃帝內經」有篇「四氣調神大論」，說明四季養生的關鍵就是『氣』。慢性支氣管炎也易在春季發作。春季陽氣升發，人體之陽氣亦隨之而升發，為扶助陽氣，養生只要順著節氣及各個時節出產的食物，就可以達到養氣目的。如番茄、牛蒡、洋蔥、胡蘿蔔、莧菜、四季豆、韭菜、枇杷。

據中醫理論，肝在五臟之中屬木，四時中春也屬木，肝與春氣相通，大地萬物復甦之時正好也是肝氣生發的時機，屬於排毒最佳的時節。建議應溫補陽氣，多選清淡、爽口、偏於涼性的蔬菜，並減少肉食，少用辛辣、菸酒。

多吃綠色、甘味食物。如菠菜、地瓜葉、綠花椰菜、高麗菜、大小白菜、芥蘭，而春筍、蘆筍這 2 種食物，對於養肝排毒也很有效。

中醫認為：「春日宜省酸增甘，以養脾氣。」這是因為春季為肝氣旺之時，肝氣旺會影響到脾，所以春季「少吃酸，多吃甘」，能有益脾氣的運行。脾胃養好的好處有很多，比如吸收會很好，有利於人體的新陳代謝。像是山藥、小米、黑豆、包心菜、毛豆等。

春天給我們帶來生機勃勃的美好景象，但各種病原微生物也開始活躍起來，再加上早春時節氣溫也忽高忽低，很容易造成胃病復發，特別是慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等，因此養胃也是十分重要的。養胃的食物有木耳、洋蔥、菠菜、包心菜、南瓜、山藥。

春天氣候舒爽，是腎功能不佳患者養腎與調理的好時機，此時服用強腎配方與固腎藥膳，對腎功能損害初期的療效較高，患者要注意春季生活調理，飲食以清淡為主。補腎食物，桑葚、核桃、黑芝麻、栗子、黑棗、山藥

春天最怕「風邪」，尤其是因為外來因子而產生的風邪，所以穿對衣服很重要，可以避免外面的氣候、或是不好的因子進入身體裡。「像是戴口罩，就能減少對口鼻侵襲的風邪；穿保暖的衣服，也可以減少對身體其他地方的風邪。」

不過，春天不會像冬天一樣這麼冷，日照也會變長，身體也要慢慢適應逐漸溫暖的氣候、調整成春天的樣貌，適時的排出汗水散去過多的熱，所以把身體從頭到腳包得緊緊的，反而會讓循環不好，變得更不舒服。

但如果穿得太少，春天還是有一些乍暖還寒的時候，加上濕氣比較重，還是有可能會受到風邪、濕氣的侵擾，所以怎麼穿衣服就變得很重要。

春天穿衣服的重點是「頭要涼，腳要暖」，頭部是主要流汗散熱的地方，建議這時候不需要過度保暖，才能維持良好的身體循環。頭部保暖的重點要放在脖子，建議可以圍個絲巾，或是用頭髮、輕便的帽子擋風，不需要特地圍大圍巾或是穿高領衫。

除了脖子跟腦後要保暖之外，「寒從腳底起」，濕氣也是從下半身開始囤積，所以下半身的保暖還是很重要，但上半身就不用像冬天一樣包得緊緊的，可以穿得輕薄一些。

文 / 許筑婷圖 / 楊紹楚

延伸閱讀 :
精選雙北「十大步道」！羽量級健行、踏青、拍美照銀髮親子皆適合
 2023 粉色夢幻櫻花登場！17 處不可錯過的超人氣賞櫻秘境大公開
 最有人情味的「辦桌」文化大揭密！宴席菜單、出菜順序及總鋪師的好手路