一肝動全身，這樣吃讓你遠離疲勞、嗜睡 !

每天都覺得累，卻永遠也睡不飽嗎？或時常感覺煩躁和憂鬱、眼睛乾澀、體臭、口乾、頭皮出油，許多找不到原因的病痛和不適嗎 ? 小心這是沉默的器官「肝臟」發出的警告！現代人生活忙碌，時常暴飲暴食，喝酒應酬，一不留神就會把肝搞壞，導致肝機能低下，引發慢性疲勞，使身體容易感到疲倦無力、昏昏欲睡、食慾不振、想吐，嚴重者更有可能肝癌上身！

且現在也正是春天，天氣回暖、萬物復甦的好時節，卻容易讓人不由自主地犯春睏，巴不得又回到冬眠期。日本營養師兼資深跑者深野祐子指出，人在春天之所以會犯睏，是因為季節已經轉換，身體卻跟不上換季而變得虛弱的生理現象。

身體機能為了趕上春天而全力運轉，肝臟要支持其他臟器運作、代謝營養素又要排毒，忙不應暇而陷入「疲憊模式」。一肝動全身，體內毒素累積、能量無法有效產出，就導致人們容易精神不濟、嗜睡。正因如此，要擺脫春睏，首先要「養好肝」。

護肝養生需從日常生活做起，除了飲酒不過量，多運動提高代謝，減少暴飲暴食累積身體毒素以外，也可以吃以下這些食物進行日常護肝！

1.柳橙

維生素C含量豐富，能夠提高抵抗力，鉀、鈉、鎂等礦物質含量高，能夠減輕壓力、調整血壓以及安定心神，還具有抗氧化的效果。

有些過氧化脂質，或是藥物在肝臟代謝時，都可能會產生自由基，維生素C有抗氧化功能，可以保護肝臟，維生素C也參與了肝臟重要的代謝作用。

2.蜆

飲酒過量後的隔天，要消除宿醉症狀就喝蜆湯。根據日本營養師野苅家敦子，蜆富含豐富的蛋白質、微生素以及膳食礦物質，其中所含的丙胺酸與穀氨醯胺能夠有效代謝體內的酒精，牛磺酸可促進膽汁排出，幫助肝臟進行解毒作用，而維生素B12更能夠儲存進肝臟，維持神經系統健康，解決貧血症狀，有效提高肝臟機能。

3.葡萄

葡萄富含維生素A、B1、B2、C等維生素，以及礦物質鉀、鐵、磷等豐富營養。而葡萄中特別突出的成分，則是紅酒中也有的多酚，葡萄被稱為「多酚的寶庫」，含有殺菌和抗氧化的兒茶素、改善眼周血液循環，消除眼睛疲勞的花青素，還有促進脂肪燃燒的單寧以及優異抗氧化消果的白藜蘆醇。

葡萄是鉀和膳食纖維的來源，天然的利尿以及通便效果能夠淨化腸內和血液，以外優異的抗氧化力有益於肝臟。肝臟有著淨化全身血液、分解食物中毒素的功用，對於健康十分重要。

橫濱市立大學附屬醫院肝膽胰消化器病學・結束貴臣醫師和導跟大學醫學部藥理學和田孝一郎教授的共同研究，發現白藜蘆醇有預防肝臟疾病，提振肝臟健康的效果。

4.大蒜

料理時爆香用的大蒜，富含多種維生素及豐富的「大蒜素」，其中大蒜素能夠幫助肝臟進行代謝作用，解毒又殺菌，清除體內壞菌與病毒，促進膽汁分泌，直接提高肝機能。此外，當大蒜素與維生素B1結合，轉化成「蒜硫胺素」更能夠有效代謝碳水化合物，減輕肝臟負擔。建議飲酒前或是每天生吃1～2片大蒜，能夠有效預防肝機能低下。