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大家都知道吃進高熱量、高油脂、高糖的食物，會讓身材往橫向發展，而食物種類中，「湯」集結了食物的精華、油脂，又好被身體吸收，所以讓人覺得「喝湯容易變胖」！但是喝對湯可以幫助身體燃脂、排毒、消水腫喔！
減重期間最適合喝的湯
愛喝湯，卻又怕胖的人，是不是在減肥期間無法喝湯，總是覺得吃正餐少了一些什麼呢？現在就要介紹 2 款鹹湯，及 1 款甜湯，可以一解這種苦悶！
1. 山藥蒟蒻海帶絲排毒湯
根據《早安健康》報導，腰圍變粗是因為新陳代謝的速度下降，導致水分滯留在體內，然後又因體內累積太多水分，讓身體無法有足夠熱能，形成了中醫理論中的「痰濕氣虛」體質，所以讓腰部的脂肪逐漸堆積。
為要改善這樣的情形，可利用山藥、蒟蒻絲、海帶和滑菇做製成的排毒湯，透過它們所含的膳食纖維，有助排除體內廢物，再加上山藥具有補氣的作用，連續喝一週就會有明顯感覺喔！
所需食材：（可煮到三餐的量）
200 克蒟蒻絲、100克滑菇、50克山藥、10克海帶絲、10隻小魚乾、3大匙醬油、2大匙的味醂、酒、適量鹽、800毫升的水。
2. 黃金蔬菜湯
內含有南瓜、高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔所煮成的黃金蔬菜湯，富含了許多維生素，像是B群、C、E及礦物質鉀，可助身體排出多餘水分，又因為可助血管收縮，以及有抗氧化的作用，在每天的早、晚餐前喝，可有助抑制食慾，改善血壓及血糖。但若患有腎臟疾病者，就不適合喝這款湯喔！
所需食材：
150 克紅蘿蔔、150 克南瓜、150 克高麗菜、150 克洋蔥、2400毫升的水。
3. 紅豆薏仁湯
喝膩鹹湯的話，就可以換換口味，來喝甜湯，紅豆與薏仁是大家熟知可以消水腫的好物，而且這兩者都富含纖維質，可以幫助刺激腸胃蠕動，使排便順暢，不讓體內廢物堆積，進而達到排毒的作用。
而因薏仁有豐富蛋白質、鉀、鎂、磷等營養，有助於體內的脂肪細胞縮小及減少，是道非常適合減重人喝的甜湯，但要注意別過量食用，以免攝取過多的糖分。
所需食材：140克紅豆、70克薏仁、適量冰糖。
文 / 彭幸茹
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