大家都知道吃進高熱量、高油脂、高糖的食物,會讓身材往橫向發展,而食物種類中,「湯」集結了食物的精華、油脂,又好被身體吸收,所以讓人覺得「喝湯容易變胖」!但是喝對湯可以幫助身體燃脂、排毒、消水腫喔!

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減重期間最適合喝的湯

愛喝湯,卻又怕胖的人,是不是在減肥期間無法喝湯,總是覺得吃正餐少了一些什麼呢?現在就要介紹 2 款鹹湯,及 1 款甜湯,可以一解這種苦悶!

1. 山藥蒟蒻海帶絲排毒湯

根據《早安健康》報導,腰圍變粗是因為新陳代謝的速度下降,導致水分滯留在體內,然後又因體內累積太多水分,讓身體無法有足夠熱能,形成了中醫理論中的「痰濕氣虛」體質,所以讓腰部的脂肪逐漸堆積。

為要改善這樣的情形,可利用山藥、蒟蒻絲、海帶和滑菇做製成的排毒湯,透過它們所含的膳食纖維,有助排除體內廢物,再加上山藥具有補氣的作用,連續喝一週就會有明顯感覺喔!

所需食材:(可煮到三餐的量)

200 克蒟蒻絲、100克滑菇、50克山藥、10克海帶絲、10隻小魚乾、3大匙醬油、2大匙的味醂、酒、適量鹽、800毫升的水。

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2. 黃金蔬菜湯

內含有南瓜、高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔所煮成的黃金蔬菜湯,富含了許多維生素,像是B群、CE及礦物質鉀,可助身體排出多餘水分,又因為可助血管收縮,以及有抗氧化的作用,在每天的早、晚餐前喝,可有助抑制食慾,改善血壓及血糖。但若患有腎臟疾病者,就不適合喝這款湯喔!

所需食材:

150 克紅蘿蔔、150 克南瓜、150 克高麗菜、150 克洋蔥、2400毫升的水。

3. 紅豆薏仁湯

喝膩鹹湯的話,就可以換換口味,來喝甜湯,紅豆與薏仁是大家熟知可以消水腫的好物,而且這兩者都富含纖維質,可以幫助刺激腸胃蠕動,使排便順暢,不讓體內廢物堆積,進而達到排毒的作用。

而因薏仁有豐富蛋白質、鉀、鎂、磷等營養,有助於體內的脂肪細胞縮小及減少,是道非常適合減重人喝的甜湯,但要注意別過量食用,以免攝取過多的糖分。

所需食材:140克紅豆、70克薏仁、適量冰糖。

/ 彭幸茹

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