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皮膚防曬，眼睛也要防曬！而葉黃素就是眼睛最好的「防曬劑」，葉黃素可以減少光線對眼睛的傷害，在菠菜、玉米、南瓜、地瓜葉等食材中很常見。我們身體裡有許多器官也都需要它的保護。
葉黃素要怎麼補充？
人體沒辦法自己合成葉黃素，只能通過均衡的飲食補充，所以最重要的來源就是綠色植物、黃色蔬果或服用營養補給品，才能將葉黃素攝取體內。也就是說，只有透過「口服攝取」，才能補充葉黃素營養，這也說明了綠色植物對降低光線傷害很有幫助。
因為葉黃素是脂溶性營養素，所以建議在飯後食用，吸收效果比較好。但若是在晚上服用，很容易增加肝臟負擔，所以早上飯後吃一顆葉黃素才是最好的選擇！要切記，葉黃素千萬別補過量，否則除了肝臟的負擔外，也可能使皮膚變黃或容易曬黑。
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想要達到補充的效果，和劑量是沒有絕對關係的，反而是定時補充會比久久吃一次來得有效。所以就算每天補充比較低劑量的葉黃素也一樣穩定，建議持續補充6個月，6～10毫克的劑量就夠了。
葉黃素也會「累」？這 4 種人要更注意
1. 老人家：
年紀漸長後，因為血液循環差，組織吸收力不足，所以在黃斑部也會有葉黃素運送不足、吸收不良的情形發生。隨著身體的老化，衰老的眼睛就會因為無法保護黃斑部，而不斷的被光線傷害，最後視力下降
2. 高度近視：
近視 800 度以上的人，黃斑部功能會比沒有近視的人還要衰弱，導致葉黃素的吸收下降，這也是大家常說的「未老先衰」，也是台灣中壯年視力受損很主要的原因。
3. 讀書或工作常依賴光線：
現在因為電腦、電視、各類 3C 產品的普及，讓學生或上班族都過度曝露於強光的照射中。當黃斑部累積太多藍光形成的自由基時。晚上關燈滑手機、將手機當成手電筒照光使用的現代行為，更加深眼睛負擔
4. 懷孕、哺乳期：
女生在懷孕及哺乳期間，因為小孩只能從母體獲得葉黃素，所以母體血液中葉黃素會下降。這種營養物質都是母體的主動運輸，也很容易造成媽媽葉黃素不足，也是為什麼孕婦會經常抱怨視力模糊、眼睛乾澀、對焦不準、容易疲倦、隱形眼鏡不好戴、眼鏡度數不穩等問題的原因。建議媽媽可以多吃綠色蔬菜或葉黃素補充品，生產後如果餵母乳，葉黃素也會經由母乳而帶給嬰兒。斷奶後，寶寶副食品中也要加一些容易吸收的綠色蔬菜泥才可以。
文/黃玫霖
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