喜歡吃香菜嗎?這種被加在料理中,提升料理風味的香料,讓有些人避之唯恐不及,因為它的味道並不是人人都可以接受,討厭的人覺得它很臭。近日多家媒體皆報導多吃它可改善記憶力,但是不敢吃的人可用下列方式來擺脫金魚腦喔!

不敢吃香菜 可靠它們來改善金魚腦

1.多吃可助提升記憶力的食物

(1).高脂魚類

如鮭魚、鮪魚、鯖魚等魚類,因富含omega-3,裡頭有DHA,是維持大腦功能的重要角色。

(2).蘋果

蘋果所含的槲皮素,可阻斷β類澱粉質蛋白堆積在大腦裡,就可避免腦神經的損壞而造成智力的退化,加上果皮具有抗氧化作用,連同一起對改善記憶力的效果更好。

(3).花椰菜

富含維生素C及天然抗氧化成分,具有保護大腦的功能。

(4).大蒜

大蒜所含的多種抗氧化物質,不僅可保護大腦,還可活化腦力、增強記憶力,讓頭腦運作保持清晰。

圖片提供:希望堅果

2.養成吃早餐的習慣

因為大腦所需要消耗的熱量佔了體重的20%,而早餐是一天活力補給的開始,對提升腦力是相當重要的一餐,所以可多吃優質植物性蛋白質,如豆類製品的豆漿都是很好的選擇,並減少精緻澱粉的攝取,對改善金魚腦是具有幫助的。

3.學會新技能

有研究發現,挑戰一項自己不會的技能,如學習新語言、樂器等,都可幫助大腦左右半球的訓練,強化腦部的連結,讓大腦多多活動,就能大腦功能,提升記憶力及專注度。

4.勤做腦力練習

像是數獨、象棋、麻將、益智類桌遊等會動腦的遊戲,都可幫助大腦運作,透過多動腦的方式,才能讓腦袋越靈光,遠離金魚腦 ; 其他像是多多閱讀,也可刺激大腦思考、強化理解能力,同時也可訓練自己的專注度。

/ 彭幸茹

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