在台灣,愛吃辣的人口不在少數,不管吃什麼主食都喜歡加一點辣油、辣椒醬,甚至還有人只要沒有辣椒醬就覺得食物沒有味道。雖然「辣」這種刺激性的痛覺,過多對身體也會造成負擔。但其實適量的吃辣也是有許多好處的!不但能加速脂肪分解,還可以促進血液循環、降低血脂。

愛吃辣的人不能錯過!盤點北部5間吃辣必去店家

1. 韓記老虎麵食館

 

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韓記老虎麵食館是許多人推薦的美味店家,店內湯頭同時採用雞骨與豬骨、洋蔥、番茄等數種材料熬製而成,超過8小時才出爐的清燉湯底已經讓人愛不釋手,而麻辣口味更是使用四川大紅袍花椒和數十種中藥材炒出的辣油,與濃郁的清燉湯混合,最後再加上Q彈的拉麵與牛肉,讓這家店的美味聲名遠播。

2. 集川辣麵館

 

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集川辣麵館的正常辣是介於中辣和大辣之間,而蔥香椒麻雞是店內的人氣招牌,它的花椒蔥泥放的毫不手軟,卻絲毫不會有蔥的辣味,香麻而順口,再搭配上整隻去骨大雞腿與獨門醬料,是眾人都無法抵擋的美味!店內的夫妻肺片也是必點美食之一,滿滿的上等牛肉和牛肚,拌著花生粒和青菜加上集川最開胃最涮嘴最麻辣的醬汁,CP值高到爆錶,喜歡吃辣的人怎麼能錯過呢?

3. 蘭芳麵食館

 

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蘭方麵食館有點台式、又有點川味,但整體而言就是一家吃過難以忘懷的小店,店內招牌的「蘭芳小麵」,其實是花椒麵,醬料使用18種辛香料調製而成,在點餐時可以自選辣度,吃下去的第一口會發現,麵裡綜合鹹、酸、辣、麻的滋味,通通在嘴裡呈現!非常推薦給愛吃辣卻又不能常吃的朋友,可以用來解決相思之苦。

4. 傷心酸辣粉

 

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酸辣粉是源自四川重慶坊間小吃,以辣著稱,吃過的人都會辣的留下眼淚,故而得名,俗稱天下第一粉,而這也是傷心酸辣粉店名的由來。店內使用的粉條非常Q,而湯底雖然只是小酸小辣,卻也很夠味!許多朋友吃到後來,真的會不自覺的狂流鼻水,不枉費「傷心酸辣粉」的名號了。喜歡吃辣的人也可以嘗試麻辣鴨血湯,吃起來厚實有彈性,重點是非常入味!沒有來嘗鮮的朋友真的很可惜!

5. 江南第一好味道焱馬號三峽老虎麵

 

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這家店雖然位在新北市,卻是一間捷運到不了又必吃的美食。而店內的招牌就非辣到不行的「老虎麵」莫屬了,強烈建議不吃辣的人別輕易嘗試!Q彈的麵條加上麻醬,簡直就是人間美味。若是害怕老虎麵威力的人,也可以嘗試與炸醬完美結合,辣的恰到好處的二鬪辣乾麵!另一個必點的招牌還有晚來就會售光的老虎餃,共有韭菜和高麗菜兩種口味,水餃吃起來不但不會軟爛,而且餡料飽滿,菜肉的比例剛剛好,加上與老虎麵相同的麻醬,就算吃到流鼻水也一樣超值得!

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文/黃玫霖