立夏已過,表示夏天已經到來,雖然近期受梅雨季影響感受不到夏天的感覺,但是夏季養生已經可以開跑囉!有句諺語這樣說「冬吃蘿蔔、夏吃薑,不勞醫生開藥方」,薑具有出汗、除寒的作用,很適合用來對抗夏天吹冷氣、喝冰飲所累積的寒氣!

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自製 4 款適合夏天喝的薑飲品

1. 乾薑薑汁汽水

所需材料:12小匙乾薑粉 1瓶汽泡水、適量黑糖

做法:把乾薑粉、黑糖放入杯中,再倒入汽泡水攪拌均勻後即可飲用。

2. 老薑紅茶

所需材料:紅茶(茶包或茶葉皆可)、老薑。

作法:把老薑洗乾淨去皮後,用調理機打成泥狀,再用紗布包住薑泥濾出薑汁。然後用茶包或茶葉沖泡一杯紅茶,趁熱時直接加入1~2小匙的薑汁即可飲用。

3. 生薑紅棗茶

所需材料:3片生薑、3顆紅棗、450毫升的水。

做法:將水先煮滾後,丟入生薑和紅棗,用小火煮 15 分鐘即可完成。

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4. 生薑蜂蜜水

所需材料:15 克生薑、15 克蜂蜜、300 毫升開水

做法:先將生薑切成薄片,再用 300 毫升的熱開水浸泡約 10 分鐘,放置讓水溫下至60℃以下後,最後加入蜂蜜攪拌均勻即可,建議可在每天早上及洗澡前喝一杯。 

吃薑養生的注意事項

雖然吃薑有許多的好處,像是止痛、減重、殺菌、降血壓及膽固醇等,但是過量食用或是吃法不對,反而會影響身體健康喔!

對大多數人來說,喝含有薑的飲品是安全的,但如果常會出現臉紅、眼睛充血、口乾舌燥、睡不好等燥熱情形者,就不適合吃薑來養生,反而會增加症狀。加上若身體正處於發炎狀態,常吃薑也會使疾病惡化喔!對於自己的體質是否合適吃薑,可先詢問過專業醫生後再進行。

/ 彭幸茹

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