秋行軍蟲大肆入侵台灣！這些常吃蔬果需注意農藥殘留

秋行軍蟲入侵台灣，包括金門、馬祖、澎湖等離島，以及新竹縣、苗栗縣、嘉義縣、屏東縣、花蓮縣等本島縣市皆發現案例，農委會表示，要進行第二階段防疫作戰，強制進行農藥噴灑，而毒理專家招名威表示，有些市面上常見的蔬果，農藥可能殘留或過量，要格外注意清洗，以免將毒素吃下肚。

招名威在其臉書專頁發文表示，秋行軍蟲之所以可怕，是它的適應能力極強，它可以在糧食充足、氣候適合、缺乏天敵、農藥缺乏的情況下大量擴散，造成嚴重損失。目前農藥是唯一且最有效的方法，農委會也在近日成立了防疫小組，並已公布了11種可用於撲滅秋行軍蟲的農藥。

招名威提到，秋行軍蟲專吃玉米、水稻、棉花、小米、菸草、花生、高粱、十字花科、葫蘆科、茄科、菊科、豆科等等350多種蔬菜水果。

這些蔬果中，他將市面上較常見，但可能會受到波及的蔬果羅列出來，請大家多加注意，包括玉米、花椰菜、甘藍菜、大白菜、小白菜、油菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、南瓜、絲瓜、西瓜、番茄、青椒、茄子、馬鈴薯、菊花、紅豆、綠豆、四季豆…等十九種蔬果。

招名威並提醒民眾，雖然秋行軍蟲不會吃光每一種植物，但無論你的蔬果來源為何，食用前都要徹底、仔細地洗淨，並觀察上方是否有蟲身或蟲卵殘留；選擇當季盛產、價格經濟的蔬果，煮熟再食用，這樣一來，吃到蟲卵和殘留農藥的機率便大大地降低了。

坊間傳說用小蘇打、鹽巴、醋加水等方法來洗菜可以加速農藥分解去除，但事實上，護理師譚敦慈表示：「台灣大約有300多種農藥都是水溶性的，因此水洗非常重要。另外，坊間傳言應該在水中加鹽、小蘇打、醋加強洗清功效，但因為台灣的農藥是複合型的，不一定是偏酸或偏鹼，因此我建議用清水就是最好的方法。」

至於如何清洗蔬菜，譚敦慈建議，所有蔬菜都可以放在一起洗，總共清洗三次。一開始先把蔬菜的蒂頭切掉，不需要切小段，直接進入第一次與第二次清洗，在這個階段先把泥巴洗淨，第三次清洗就建議在盆中蓄滿水，然後使用流動清水清洗約15分鐘。

而在水果的部分，譚敦慈認為清洗也不能馬虎，雖然不需要用流動清水洗淨，但她都會另外準備女生常用的洗臉刷，將水果沖一沖、刷洗一下，就連香蕉也不放過，因為就算有些水果大家是剝皮後才食用，但雙手只要一接觸到水果表皮就會接觸到農藥，所以還是要清洗。

譚敦慈也說，水資源非常珍貴，用來洗蔬果的水都不應浪費，應該再用來澆花或沖馬桶，且所謂的「流動清水」是指跟竹筷一樣細，或甚至是更細的水柱，而不是用如瀑布般的大量清水，才不會浪費水資源。

撰文 / 李伊晴

※本文授權自今周刊，原文見此