膝蓋若是出現疼痛、腫脹,就會影響人的行動,像是走路會變得困難,為了要保護膝關節,市面上有許多顧關節的保養品,不過在日常飲食中,有吃了會容易引起膝蓋痛的食物喔!

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易造成膝蓋痛的食物

1. 汽水

舉凡可樂、雪碧、沙士等飲料,都含有大量的糖分,而當身體吃進過量的糖,會引發一種名為細胞激素的釋放,而它的工作就是傳遞發炎反應訊息。曾有研究顯示,每天攝取1罐汽水以上的女性,罹患關節炎的機率比沒有喝的女性高出 63%。

2. 加工或油炸食物

這類食物,包含高溫燒烤過的食物,會讓體內過多的醣分和蛋白質、脂質結合後,形成蛋白質、脂質出現變異,最後變成對人體有不良影響的「糖化終產物(AGEs)」。會使人體發炎,並且AGEs在體內堆積越多,就會減少骨骼的有機物與礦物化基質,使得骨骼變脆,就容易發生骨折或是骨頭斷裂。

3. 玉米油、葵花油、大豆油

以上的油品含有 Omega-6 脂肪酸,此類脂肪酸和身體的慢性發炎、氣喘、心血管疾病有關。臨床上建議患有風濕性關節炎者需降低Omega-6脂肪酸的攝取量,以免讓炎症反應更加嚴重。

4.                                                                    

現代人普遍喜歡吃重口味的食物,在這樣的飲食習慣下,鹽分的攝取總是超標,而鹽份過多的攝取,恐會造成體內自己免疫系統紊亂,造成自己攻擊自己的情形,在這樣的情況下,就容易引發類風濕性關節炎。

5. 酒精

酒精也會是引發身體發炎的物質之一,加上常飲酒,會導致高尿酸,就容易出現痛風情形。

想要走得更遠,膝蓋要這樣保養

  • 飲食

(1). 抗發炎食物

引發身體發炎的元凶是「前列腺素」,它可以表現出很多種不同的生理以及病理活性,像是發炎、發燒、疼痛等反應。因此只要適當抑制前列腺素就能減緩關節疼痛的症狀。

(2). 抗氧化食物

抗氧化食物可以對抗自由基,減緩關節不適狀況。

(3). 修復關節軟骨食物

強化韌帶細胞強度、促進分泌潤滑黏液。

  • 運動

為減輕關節磨損,不讓全身的重量都靠膝關節的支撐,就要訓練大腿的肌肉,來一起分擔,首重訓練的部位為大腿前方的股四頭肌,以及臀部的臀中肌、臀大肌,前者透過肌肉收縮,幫助膝關節的活動趨於穩定 ; 後者則是幫助我們在走路、跑步時保持身體姿勢穩定且推進向前,並避免骨盆歪斜的情況。

研究來源:

Sugar-sweetened soda consumption and risk of developing rheumatoid arthritis in women – American Journal of Clinical Nutrition

/ 彭幸茹 圖解 / 許嘉真、何宜庭

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