抹茶控看過來！比一般茶葉好的４大優點報你知

喝下口感滑順的抹茶，在嘴巴裡綻放出微苦、回甘的味道，抹茶的魅力總令人回味無窮。抹茶除了味道沉穩迷人，營養方面更是不可忽略，它比起普通茶葉含有更多營養唷！

原本抹茶是屬於日本專有的茶飲，但近年來也深受台灣喜愛，各式零食、飲品也都會推出抹茶口味，養出了一群抹茶控。但在開心享用的同時，卻不知道抹茶本身是一個超健康的飲品呢！

抹茶跟綠茶有甚麼區別？

其實兩種茶使用的是同一種茶葉，不過用於抹茶的茶葉會在採摘先覆蓋起來，減少日光照射，隨之苦澀味也會減少。而兩者最主要的差異在製程技術的不一樣，在製作綠茶、烏龍茶時，大多數廠商會使用大鍋「炒菁」，也因此茶葉會變焦黑。而抹茶是使用「蒸菁」技術，成本較高，茶的營養不會快速流失，接著會使用低溫慢慢研磨，保留茶葉的新鮮風味。

一般綠茶茶葉沖泡後真正溶於水的部分僅約35~40％，而抹茶是用整片茶葉下去磨成粉末後沖泡而成的，它的營養成份自然高於一般綠茶。