結束了農曆春節,大家都從吃到飽、睡到飽的放假慵懶狀態,回到了忙碌的生活中,而在假期中不小心累積的體重,就會因為沒有停止的忙碌下,一直默默地往上增加!

一天之中最重要的早餐

維持體重的秘訣,就在於一天之中的前半天,可以盡量多吃,用餐的時間越早,就可以有足夠的時間消耗熱量。

而且在早餐攝取足夠的蛋白質、脂肪、纖維質,有助維持飽足感,讓身體不容易餓,也就可以減少攝取食物的機會。

其實每一天為自己留 15 分鐘的時間,享受一頓可飽腹又提神的早餐,就會讓減肥計畫更有效又走得更長久喔!如果早上真的來不及做早餐,或者是沒時間購買,其實在前一晚就可以先預備好,就不會佔用到寶貴的早晨時光啦!

1. 雞蛋蔬菜漢堡

所需材料:

  • 2顆雞蛋
  • 2片漢堡
  • 2片起司
  • 1匙碎洋蔥、1匙碎韭菜
  • 1片番茄切片
  • 微量粗鹽及黑胡椒

製作方式:

  1. 先將雞蛋打成蛋液,加入的切碎洋蔥、韭菜,以及粗鹽、黑胡椒,用攪拌均勻後,倒入小容器中,放入微波爐用高火微波 30 45 秒。
  2. 然後疊放在漢堡上,並且依序加入起司片、番茄切片即可完成。

圖片來源:womansday

2. 可可燕麥粥

所需材料:

  • 1杯燕麥片
  • 3湯匙可可粉
  • 1湯匙奇亞籽
  • 鹽少許
  • 1/4杯希臘酸奶
  • 1杯無糖杏仁奶
  • 2小匙楓糖漿
  • 1茶匙香草精

製作方式:

  1. 先將燕麥片、可可粉、奇亞籽和鹽先均勻攪拌在碗中。然後添加希臘酸奶、無糖杏仁、楓糖漿、香草精再次攪拌。
  2. 放在有蓋的容器內,冷藏至少2小時或過夜。
  3. 最後用少量的希臘酸奶及新鮮草莓裝飾。

圖片來源:fitfoodiefinds

3. 烤地瓜

所需材料:

  • 1顆中等地瓜
  • 1湯匙天然杏仁黃油
  • 1根香蕉,並切成薄片
  • 1茶匙奇亞籽
  • 少許肉桂、海鹽

製作方式:

  1. 先將烤箱預熱至 190 度,並在烤盤上鋪上羊皮紙或箔紙。
  2. 用叉子在地瓜上戳幾個孔,就可以放入烤箱,烤 45 分鐘,直到地瓜變軟,再從烤箱中取出,冷卻 5 ~ 10 分鐘。
  3. 要吃的時候,再將地瓜切成小塊狀,撒上少許海鹽,再淋上杏仁黃油、奇亞籽,再擺上香蕉片,最後撒上肉桂粉即可。

圖片來源:bitiouskitchen

/ 彭幸茹  / 阿巫

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