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在辦公室裡一問，不乏會發現有大多數的同事都有報名健身房，因管理身材在目前來說，「增肌減脂」是大家公認最有效又健康的方式，比起過去僅用「節食」的方式來控制，讓復胖率大大的降低了！
除了運動，飲食配搭更不可少
由於人體的肌肉和脂肪每天都在進行爭搶，它們都在搶需要的「營養」，如果說脂肪搶到較多的營養，那肌肉就會慢慢減少，久而久之下來，人就會不斷的發胖。但反過來看，若是肌肉得到比較多的營養，那體脂肪就會下降，自然身體就不會有發胖的機會啦！
簡單來說，1 公斤的肌肉可消耗 100 大卡的熱量，但是 1 公斤僅能消耗 4～10 大卡的熱量，但我們又知道要消耗 7,700 大卡才能減掉 1 公斤，按照這樣換算，當然是讓自己的肌肉多一點，才有助維持身材，這也就是「增肌減脂」成為最夯的管理身形的方式。
在進行「增肌減脂」的過程，除運動是必須外，更需要透過攝取「優良蛋白質」及「碳水化合物」，才能達到作用。所以大家通常會用茶葉蛋、香蕉、雞胸肉，或者其他相同具有營養素的原形食材，來製作自己的三餐，其中雞胸肉則被大家不可少的肉類。
但大家自己處理雞胸肉時，大多採取乾煎、水煮的烹調方式來料理，如此單一的口味常常會讓大家覺得枯燥乏味，就容易中斷這樣的吃法。在知名社交平台《小紅書》上，就有人分享用對身體較無負擔的辛香料來醃漬雞胸肉，讓每一天的口味都不一樣，這樣就不會吃得很無聊了，以下整理 7 種風味，有興趣的人可以跟著做看看！
7 種風味一次滿足一週菜單
醃漬公式：雞胸肉＋調味粉（咖哩粉/紐奧良粉/黑胡椒粉）＋醬料（蠔油/韓式、泰式甜辣醬/蜂蜜/薄口醬油）＋檸檬、大蒜、香菜。
醃漬時間：冰入冰箱一個晚上或 1～3 小時。
醃漬比例：
1. 蒜香蜂蜜風味
橄欖油 1 匙、大蒜 3 瓣、料理酒 1 匙、蜂蜜 2 匙、黑胡椒 2 匙、鹽少許。
2. 檸檬蒜香風味
檸檬 1 顆（一半切片、一半榨汁）、香菜 3 根、大蒜 2 瓣、蜂蜜 1 匙、料理酒 1 匙、橄欖油 1 匙、鹽少許。
3. 優格咖哩檸檬風味
無糖優格 5 匙、 蜂蜜 2 匙、鹽少許、咖哩粉 2 公克、檸檬 2 片。
4. 蒜香芥末百里香風味
橄欖油 1 匙、百香里粉 2 匙、芥末少許。
5. 照燒風味
食材：橄欖油 1 匙、薄口醬油 1 匙、蠔油 1 匙、料理酒 1 匙、黑胡椒少許、生薑 3 片、 大蒜 3 瓣。
6. 紐奧良風味
紐奧良粉 2 匙、蜂蜜 1 匙、蒜末 3 瓣、料理酒 1 匙。
7. 泰式甜辣風味
泰式甜辣醬 3 匙、香菜少許。
資料來源：
文 / 彭幸茹 圖 / 艾蜜莉
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