天氣越來越熱,實在很需要清涼解渴的飲料來消消暑。如果已經喝膩了茶類的手搖飲,那就來喝加入了水果的創意飲品吧!尤其一到夏天,一講到消暑的話,最先跳出的水果非西瓜莫屬啦!

買顆西瓜回家做飲料

又到了西瓜的盛產季,在逛賣場時都可以看到超大顆的西瓜,會讓人很想抱一顆回家,把它冰到涼涼的之後,大口咬下瞬間趕除身體的熱度。西瓜做成消暑飲料也是大家所常見的,像是夏天時飲料店必賣的西瓜汁,不過除了榨成汁之外,其實西瓜還可以做成這3種創意飲料喔!

# 消暑檸檬西瓜水

此款飲料源自於西班牙街頭,被叫做 Aguas frescas,在西班牙語的意思是「涼水」,通常使用一種或多種水果、穀物、花朵、種子,加上糖和水製成的無酒精性飲料,在中南美洲相當受到歡迎,就像是台灣西瓜汁的存在。

所需食材:西瓜 1 公斤、細砂糖 2 ~ 3大匙 (可不用)、檸檬汁 2 顆、新鮮薄荷葉 1 把。

製作步驟:

1. 500 公克的西瓜肉加上細砂糖打成汁。(若是西瓜夠甜可不用另外加糖。)

2. 過濾打好的西瓜汁,把籽濾掉。

3. 最後加入檸檬汁和切碎新鮮薄荷葉即可完成。

Tip:可放入冷凍過的西瓜塊當作冰塊,達到冰鎮和保留味道的作用。

# 西瓜雪碧

在火紅韓劇《金秘書為何那樣》中出現,然後受到大家歡迎的「西瓜雪碧」,在 2018 年造成一陣炫風,用水果當做基底,再加上氣泡飲料,在視覺增加了沁涼感,成為韓國最火紅的消暑飲料!

製作方式非常簡單,最豪氣的吃法,就是把西瓜剖半後,將果肉挖開、挖鬆,最後倒入少許冰塊和適量雪碧即可完成啦。而優雅一點的喝法,就是把西瓜切塊,冰入冷凍庫冰成西瓜冰磚,放入透明玻璃杯,倒入雪碧就可以囉!

所需食材:半顆西瓜、雪碧

# 西瓜牛奶

加上牛奶是最受歡迎喝法,而且小朋友也相當愛喝,但是在飲料店購買價錢總是貴了一些,如果是在家自己做,不只可以省錢,更是可以把關飲料的品質。在家製作時,只要將西瓜片、煉乳、牛奶、冰塊放入果汁機榨成汁即可完成。

所需食材:西瓜 150 公克、牛奶 240 毫升、煉乳 2 大匙。

文 / 彭幸茹  圖 / 何宜庭

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