分類:料理DIY
今天蔬菜當主角肉食靠邊站!法式主廚用 7 技法變出美味蔬菜
很多人討厭蔬菜的味道、口感,甚至有些還有苦味,像是最常被討厭的蔬菜榜單就有苦瓜、青椒、茄子等。在《今天蔬菜當主角》這本書...
做不出好看的家常菜色?四色彩椒不只好看又好吃
根據國健署2013-2016年的「國民營養健康狀況變遷調查」指出,19歲至64歲的成人有近9成的蔬菜攝取量不足,就會引發...
腸道不順心情跟著不開心?3道高纖料理打造好心腸
根據《BBC》報導,腸道有人體「第二大腦」之稱,它的不只是消化吃進的食物而已,像是人的情緒也與腸道健康有關。董氏基金會2...
喝洋蔥湯逆轉血糖及血壓?關於洋蔥的 5 個食療效果
血管是負責運送人體養分運輸的重要管道,但隨著年紀漸增,血管會開始受損。而血管老化從小就開始了,這是一個正常且緩慢的退化過...
想減肥但又沒時間煮?外食這樣吃不怕體重上升
台灣是公認的美食王國,不管是餐廳、小吃攤、便利商店、或是夜市,都能讓人飽餐一頓,加上現代人普遍忙碌,連下廚的力氣都沒有,...
紅鳳菜補鐵又補鈣!除了清炒還可以這樣吃
鈣質、鐵質是維持人體健康不可或缺的元素,「鐵」能幫助紅血球帶著氧氣到身體各處,若是身體缺鐵,易有疲倦、頭暈等情形發生,而...
避免心血管阻塞的飲食法!這道地中海料理10分鐘就完成
炎炎夏日芒果盛產,光是吃芒果就覺得膩了嗎?不如搭配低脂肪的海鮮,做一道營養又健康的地中海風格的健康料理吧! 地中海料理資...
不要再用錯誤方法吃泡麵!遵守 4 原則也能吃得很健康
在工作忙碌、不知道該吃什麼、月底經濟拮据、半夜肚子餓這 4 種情境下,泡麵總是大家的好朋友,不只是本土製的泡麵很受大家的...
不只解便秘又能整腸!自製優格全家大小都適合吃
被譽為超級食物的優格,屬於乳製品,其中含有豐富的蛋白質、鈣質及其他營養素,加上還能夠整理腸道菌叢的益生菌,可用來降低血脂...
總覺得煮菜很麻煩?一湯一菜讓下廚變得更好玩
我知道不少人覺得每天要構思煮什麼很辛苦,更聽過各種不下廚的理由──因為工作加班到深夜,回到家後早已無心做飯;以外務為重,...